پروتئین فاز 8 ماسل تک (Muscletech Phase 8 Protein)
مکمل پروتئین فاز 8 ماسل تک که به “فرمول پروتئین هشت ساعته پیوسته رهش کامل” معروف است، برای تغذیه ماهیچه‌ها به مدت 8 ساعت طراحی شده است. استفاده از ترکیب موثر پروتئینهای مشتق شده از شیر در این فرمول، جریان پیوسته ای از آمینو اسیدها را برای بدن فراهم می‌کند. متفاوت بودن سرعت هضم این پروتئینها (فوق سریع، سریع، متوسط، آهسته و فوق آهسته) هم برای پروتئین سازی در طول شب، حین تمرین، بعد از تمرین، و بین وعده‌های غذایی موثر است و هم به ریکاوری کمک می‌کند. پروتئین ترکیبی فاز 8 با کمترین محتوای چربی و کربوهیدرات و بیشترین میزان پروتئینهای با کیفیت، یک مکمل آنابولیک و ضد کاتابولیک است که به رشد و نگهداری عضلات کمک می‌کند. این مقاله مواد سازنده، طرز مصرف، عوارض احتمالی، مزایا و معایب پروتئین فاز 8 ماسل تک را مورد بررسی قرار می‌دهد.
ویژگیها و مزایای فرمول پروتئین فاز 8
- حاوی هفت منبع پروتئینی با کیفیت و ارزش بیولوژیکی بالا و سرعتهای متفاوت هضم و جذب برای کسب نتیجه حداکثری
- تامین حدود نیمی از پروتئین مورد نیاز روزانه
- فراهم کردن آمینو اسید مورد نیاز بدن طی 8 ساعت مداوم (پیوسته رهش)
- موثر در افزایش توده عضلانی، کاهش زمان ریکاوری و جلوگیری از افت عضلانی
- دارای محتوای غنی کلسیم جامد برای استخوان‌های قوی‌تر و قلب سالم‌تر
- دارای 5 طعم متفاوت، متناسب با سلیقه و ترجیحات کاربر
اطلاعات تغذیه ای پروتئین فاز 8
جدول زیر نوع و مقدار مواد مغذی موجود در پروتئین فاز 8 ماسل تک، طعم شکلات شیری دو پوندی (907 گرمی) را نشان می‌دهد:
| ماده مغذی | مقدار در هر سروینگ | توضیحات |
| کالری | 160 | کالری مدل شکلات شیری از سایر انواع بیشتر است. متوسط کالری سایر انواع 100 تا 150 است. |
| پروتئین کل | 26 گرم | مقدار قابل توجهی است ک حدود نیمی از نیاز روزانه را تامین می‌کند. |
| کالری حاصل از چربی | 15% | با داشتن 1.5 گرم چربی کل و 1 گرم چربی اشباع شده، مجموعا کم چرب محسوب می‌شود. اما میزان کلسترول آن (50 میلیگرم) نسبتا بالا است. |
| کربوهیدرات کل | 8 گرم | مناسب برای استفاده همزمان با رژیمهای کم کالری و کم کربوهیدرات |
| فیبر غذایی | کمتر از 1 گرم | زیاد نیست. |
| آهن | 0.94 میلی گرم | قابل توجه نیست. |
| سدیم | 910 میلی گرم | مقدار متوسطی که بدون افزایش فشار خون به جلوگیری از گرفتگی عضلات، نگهداری تعادل مایعات و بهبود عملکرد شناختی کمک می‌کند. |
| کلسیم | 472 میلیگرم | مقدار قابل توجه و ارزشمند |
| پاپائین | 50 میلیگرم | کمک به تجزیه پروتئین و بهبود نتایج کلی |
| آمیلاز | 50 میلیگرم | کمک به تجزیه کربوهیدرات و بهبود نتایج کلی |
پروتئین فاز 8 ماسل تک چگونه کار می‌کند؟
پروتئین فاز 8 به دلیل وجود ترکیبات پروتئینی ایزوله و کنسانتره و BCAA ها (آمینو اسیدهای شاخه دار) دارای توانایی منحصر به فردی برای آزاد کردن آمینو اسیدهای مورد نیاز بدن است. تنوع منابع پروتئینی با سرعتهای هضم و جذب متفاوت باعث تداوم رهاسازی آمینو اسیدها تا 8 ساعت پس از مصرف می‌شود. به همین دلیل، نه تنها تغذیه ماهیچه‌ها و عضله سازی را تا مدت طولانی‌تری پشتیبانی می‌کند، بلکه ترمیم و ریکاوری بعد از تمرین را بهبود می‌بخشد. همچنین، بدون توجه به سختی تمرینات، به افزایش استقامت در ورزش کمک می‌کند.
مکمل پروتئین فاز 8 را می‌توان در هر ساعتی از روز، به منظور عضله سازی و افزایش قدرت مصرف کرد. پروتئین های دیر‌هضم آن (آهسته رهش) برای استفاده در شب و پروتئینهای دارای هضم متوسط برای مصرف بین وعده‌های غذایی مفید و مناسب هستند. اما پروتئینهای دارای هضم سریع آمینو اسید مورد نیاز برای تمرین را فراهم می‌کنند. بعلاوه، اجزاء پروتئین ترکیبی فاز 8 (مانند کازئین، آمینو اسیدهای شاخه دار و ال-گلوتامین) دارای کیفیت عالی و ارزش بیولوژیکی بالا، با کمترین میزان چربی هستند. بنابراین، اگرچه هدف از تولید این مکمل کاهش وزن نیست، اما می‌تواند تاثیر رژیم غذایی و کاهش چربی را افزایش داده، سنتز پروتئین عضلانی، عملکرد روده و حفظ عضلات را بهبود بخشد.
معرفی اجزاء سازنده پروتئین فاز 8
مخلوط پروتئینی
مهمترین اجزاء تشکیل دهنده مکمل پروتئین فاز 8 پروتئینها هستند. هر پیمانه 42 گرمی از این مکمل دارای 26 گرم پروتئین است. پروتئینها دارای سرعتهای هضم متفاوت هستند و برای عضله سازی، ترمیم، ریکاوری، و پر کردن شکافهای تغذیه ای بسیار خوب عمل می‌کنند. این پروتئینها عبارتند از:
پروتئین آب پنیر ایزوله یا WPI (Whey Protein Isolate)
پروتئین فاز 8 دارای سه نوع پروتئین وی (آب پنیر) ایزوله است:
- پروتئین وی ایزوله
پروتئین وی ایزوله تقریباً دارای 90 تا 95 درصد پروتئین است و چربی، کربوهیدرات و لاکتوز کمتری از همتای خود (پروتئین وی کنستانتره) دارد. بنابراین، باعث عضله سازی، حفظ قدرت عضلانی و تناسب اندام می‌شود.
- پروتئین آب پنیر ایزوله 97 درصد
این یکی از خالص‌ترین اشکال پروتئینی موجود در هر مکمل بدنسازی است و برای افرادی که در جستجوی پروتئین بیشتر، و چربی و کربوهیدرات کمتری هستند، گزینه خوبی است. بر اساس نتایج تحقیقات، این جزء پروتئینی علاوه بر کمک به افزایش حجم و قدرت عضلانی، زمان ریکاوری را هم کوتاه تر می‌کند و هضم آن توسط معده آسان‌تر است.
- پروتئین آب پنیر ایزوله هیدرولیز شده
سومین عنصر کلیدی ماسل تک فاز 8 پروتئین آب پنیر هیدرولیز شده (WPH) است. این یک شکل بسیار خالص از پروتئین وی بوده، تفاوت آن با WPI در طی کردن یک فرآیند اضافی به نام هیدرولیز است. در فرایند هیدرولیز پروتئینها بیشتر شکسته شده، به ذرات کوچکتری به نام پپتید تبدیل می‌شوند که سرعت جذب بالاتری دارند. WPH نیز در حفظ قدرت عضلانی موثر است و اگر بلافاصله پس از تمرین مصرف شود از کاهش قدرت در روز بعد جلوگیری می کند. بعلاوه، WPH به تسریع ریکاوری ورزشی و ترمیم بافت پس از آسیب کمک می‌کند.
پروتئین وی کنسانتره (Whey Protein Concentrate)
پروتئین وی کنستانتره (WPC) دارای خلوص کمتری است و تقریباً 70 تا 85 درصد پروتئین دارد. اما میزان چربی، کربوهیدرات و لاکتوز آن نسبت به WPI بالاتر است و ایمونوگلوبولین بیشتری از آن دارد. پروتئین وی کنستانتره در مقایسه با WPI طعم بهتر و قیمت ارزانتری دارد. بهتر است یادآور شویم که برخی متخصصین معتقدند که کیفیت پروتئین وی کنستانتره بالاتر است چون در مقایسه با WPI کمتر تحت پردازش قرار می‌گیرد.
نکته
صرف نظر از نوع وی پروتئین انتخابی، برای عضله سازی، افزایش قدرت و تسریع ریکاوری باید مصرف مکمل با تمرینات منظم، پیروی از یک رژیم غذایی سالم و خواب کافی و با کیفیت همراه باشد.
بد نیست بدانیم که اشکال مختلف پروتئین وی به بازداری رادیکالهای آزاد کمک می‌کنند. چون باعث افزایش سطح گلوتاتیون (GSH) می‌شوند که یک آنتی اکسیدان قوی است. گلوتاتیون عمدتا از آمینواسیدهای گلیسین، گلوتامات و سیستئین تشکیل می‌شود و میزان گلوتاتیون موجود، به میزان این آمینواسیدها، مخصوصا سیستئین دارد. پروتئینهای وی بویژه منبع غنی سیستئین هستند و میزان آن در WPC و WPI حداقل چهار برابر میزان آن در سایر پروتئینهای با کیفیت است. به همین دلیل، بیش از آنها در بهینه‌سازی پاسخ ایمنی موثرند.
پروتئین شیر کنسانتره (Milk Protein Concentrate)
پنجمین ترکیب پروتئینی موجود در ماسل تک فاز 8 پروتئین شیر کنسانتره است. این پروتئین از ترکیب پروتئین وی سریع الجذب (20 درصد) و پروتئین کازئین کند جذب (80 درصد) تشکیل شده است. بنابراین، یک منبع مطمئن پیوسته رهش برای مصرف کننده فراهم می‌کند. به دلیل اینکه پروتئین شیر کنسانتره متشکل از پروتئین‌هایی با سرعتهای مختلف جذب است، می‌توان از آن انتظار داشت که برای 7-8 ساعت پس از مصرف به بهبود عضله سازی و حفظ توده عضلانی کمک کند. مزیت دیگر پروتئین شیر کنسانتره ایجاد احساس سیری است. مصرف پروتئین شیر همچنین در بهبود سلامت متابولیک، تقویت عملکرد قلبی عروقی و تنظیم سطح قند خون موثر است.
کازئینات کلسیم (Calcium Caseinate)
کازئینات کلسیم نوعی پروتئین کند جذب است که از قسمت نامحلول شیر استخراج می‌شود و تحت پردازش اضافی قرار می‌گیرد. اگرچه، کارشناسان بر این باورند که این نوع پروتئین کازئین نازل‌ترین نوع موجود در بازار است، ولی، دارای حدود 90 درصد پروتئین بوده، از آمینو اسید ال-گلوتامین غنی است. ال-گلوتامین فراوانترین اسید آمینه بدن است که در حفظ توده عضلانی، افزایش میزان هورمون رشد انسانی و بهبود عملکرد روده موثر است.
کازئین میسلار (Micellar Casein)
آخرین منبع پروتئینی ماسل تک فاز 8 کازئین میسلار است. این بهترین فرم کازئین موجود در بازار است و حدود 90 درصد پروتئین دست نخورده (دناتوره نشده) دارد. بعلاوه، غنی از ال-گلوتامین و آمینو اسیدهای شاخه دار (BCAA) است. کازئین میسلار محصول نهایی فرآیند جداسازی پروتئین کازئین از لاکتوز و وی پروتئین است. کازئین میسلار از سایر فرمهای کازئین، از جمله کازئینات کلسیم کندتر جذب می‌شود و بنابراین، قادر به تغذیه ماهیچه‌ها تا 8 ساعت بعد از مصرف است. مصرف پروتئین کازئین میسلار حدود یک ساعت قبل از خواب به بدنسازی کمک زیادی می‌کند. چون پروتئینی که با فاصله کمی قبل از خواب خورده شود به خوبی هضم و جذب شده، دسترسی به آمینو اسیدها را در طول خواب افزایش می‌دهد. این خود، سنتز پروتئین را در ماهیچه تحریک کرده، تعادل پروتئینی را در طول ریکاوری شبانه بهتر می‌کند.
کازئینات کلسیم علاوه بر پروتئین، مقدار قابل توجهی کلسیم وارد بدن می‌کند که می‌تواند در سلامت قلب و تقویت استخوانها موثر باشد.
سایر موارد
بجز آنچه ذکر شد در ساختار پروتئین فاز 8 مالتودکسترین، طعم دهنده‌های طبیعی و مصنوعی، مخلوط صمغ (صمغ سلولز، صمغ زانتان، کاراگینان)، نمک، کربنات کلسیم، دی اکسید سیلیکون، آسه سولفام-پتاسیم، سوکرالوز، لسیتین سویا یا آفتابگردان و آنزیم های گوارشی (پاپائین و آمیلاز) به کار رفته است.
استفاده از پروتئین فاز 8
هر سروینگ پروتئین فاز 8 معادل 42 گرم یا 1 قاشق غذاخوری از مکمل است. در هر بسته دو پوندی آن (907 گرم) تقریبا 22 سروینگ گنجانده شده است. محتوای بسته بندی پروتئین ترکیبی ماسل تک متنوع بوده، از چهار سروینگ تا چهار پوند (حدود 2 کیلوگرم)، و ده پوند (حدود چهار و نیم کیلوگرم) متغیر است.
نحوه مصرف
برای استفاده از پروتئین فاز 8 باید 1 قاشق (یک سروینگ) آن را با یک لیوان آب سرد یا شیر مخلوط کرد. پیشنهاد شده است که برای کسب بهترین نتیجه، 2 قاشق با دو لیوان آب یا شیر مخلوط شود. پروتئین فاز 8 را می‌توان در ترکیب اسموتی‌ها یا دسرها و دستور العمل‌های پخت نیز وارد کرد. مصرف روزانه 4 قاشق غذاخوری به مدت 6 هفته اثر خود را آشکار می‌کند. مکمل را می‌توان بین وعده‌های غذایی و پس از تمرین مورد استفاده قرار داد. نوشیدن روزانه 8 تا 10 لیوان آب همزمان با مصرف مکمل توصیه می‌شود.
بعد از تمرین
چند دقیقه بعد از مصرف پروتئین فاز 8 بدن شروع به استفاده از مزایای آن می‌کند و آنچه را که در طول تمرین نیاز دارد دریافت می‌کند. پروتئین فاز 8 به عنوان یک مکمل بعد از تمرین هم اثرات مثبت خود را بر ریکاوری اعمال می‌کند.
موارد احتیاط در مصرف پروتئین فاز 8
پروتئین فاز 8 برای استفاده توسط بزرگسالان سالم طراحی شده است و مصرف آن در موارد زیر توصیه نمی‌شود:
- افراد زیر 18 سال
- زنان باردار و شیرده
- افراد حساس به لاکتوز
- افراد دارای سیستم گوارشی حساس
- همچنین، سازنده توصیه کرده است افرادی که دارای هر نوع بیماری هستند، یا قصد دارند از رژیم غذایی یا برنامه ورزشی خاصی پیروی کنند، قبل از اقدام به مصرف این مکمل حتما با پزشک مشورت کنند.
پروتئین فاز 8 را باید را در جای خشک، تمیز و دور از دسترس کودکان نگهداری کرد.
عوارض جانبی احتمالی پروتئین فاز 8
پروتئین فاز 8 معمولا فاقد عوارض جانبی است. اما ممکن است در بعضی از کاربران ناراحتیهای گوارشی مانند نفخ، گرفتگی، حالت تهوع و یبوست ایجاد کند. بعلاوه، باید توجه کرد که این محصول حاوی مقدار قابل توجه کلسترول است و در ساختار آن از سوکرالوز و کاراگینان استفاده شده که به ترتیب مرتبط با چاقی و سرطان زایی معرفی شده اند. در صورتی که وجود این مواد یا هر جزء دیگری در ترکیب مکمل در شما تردید ایجاد می‌کند، بهتر است قبل از خرید با پزشک مشورت کنید.
ارزیابی پروتئین فاز 8
نکات مثبت پروتئین فاز 8
- دارای فرمول پیوسته رهش هشت ساعته
- استفاده از هفت نوع پروتئین مختلف با ارزش بیولوژیکی بالا
- حاوی 5 گرم ال-گلوتامین، 5.6 گرم BCAA و غنی از کلسیم، با کالری کم (به دلیل مقدار کمتر چربیهای اشباع شده، کربوهیدرات و شکر) و توانایی افزایش متابولیسم، جهت کمک به اهداف تمرینی کاربران، کمک به جلوگیری از تجزیه عضلات و همزمان، سرکوب اشتها و مدیریت وزن
- دارای 50 میلیگرم پاپائین و آمیلاز برای کمک به تجزیه پروتئین و کربوهیدرات
- دارای پنج طعم متنوع شامل توت فرنگی، وانیل، شیر شکلاتی، کره بادام زمینی شکلاتی، خامه و شیرینی است و ترجیحات اکثر کاربران را برآورده می‌سازد.
- آشکار بودن تقریبا همه مواد به کار رفته در مکمل (شفافیت سازنده)
- خوشنامی سازنده و محبوبیت محصول در بین کاربران
نکات منفی پروتئین فاز 8
- دارای کلسترول بالا
- حاوی پرکننده هایی که بالقوه می‌توانند خطرناک باشند (سوکرالوز و کاراگینان)
- سوسپانسیون پروتئین فاز 8 می‌تواند بسیار غلیظ باشد. بعلاوه، به آرامی حل می‌شود و ممکن است برخی کاربران آن را بیش از حد گچی و ضخیم بیابند.
- قیمت نسبتا بالا
قیمت و محل خرید پروتئین فاز 8
پروتئین فاز 8 ماسل تک در سطح بین المللی به صورت خرده فروشی و آنلاین موجود است و در فروشگاههای معتبر عرضه می‌شود. قیمت آن از حدود 25 دلار (ظرف 907 گرمی، کافی برای 22 روز) تا حدود 45 دلار (ظرف تقریبا دو کیلویی، کافی برای 50 روز) متغیر است. هنگام خرید، ابتدا هدف خود را از خرید مشخص کنید و سپس برای تشخیص و شناسایی برند واقعی تحقیق کنید. در کل، این مکمل مناسب افرادی است که مایلند در عین عضله سازی وزن خود را نیز کاهش دهند.
منابع
