معرفی پروتئین ایزوفلکس , پروتئین ایزوله آلمکس نوتریشن

پروتئین ایزوفلکس آلمکس (AllMax IsoFlex)

پروتئین ایزوفلکس توسط شرکت مکمل سازی آلمکس نوتریشن ساخته می‌شود و مورد توجه بدنسازان حرفه‌ای قرار دارد. این مکمل با داشتن 27 گرم پروتئین در هر پیمانه، از سایر رقبای خود پیشی گرفته و به همین دلیل به “پروتئین برتر” معروف است. ترکیب اصلی سازنده ایزوفلکس پروتئین ایزوله وی (آب پنیر) 100 درصد است که هم جذب آن بسیار سریع است و هم از طریق دفع رادیکالهای آزاد، به ارتقاء سلامت بلند مدت کمک می‌کند. در تولید ایزوفلکس فناوریهای نوین و منحصر بفردی مانند فناوری فیلتراسیون یونی نسبت هیبریدی (HRI) و فناوری اسکوپ لاک (SCOOP-LOCK) به کار رفته است. این فناوریها علاوه بر تقویت کیفیت محصول، کاربرد آن را نیز تسهیل می‌کنند. ایزوفلکس در 13 طعم مورد پسند عرضه می‌شود و می‌توان آن را در هر زمان و مکانی که مورد نیاز باشد مصرف کرد. در این مقاله مشخصات و کاربرد مکمل پروتئین ایزوفلکس به طور مشروح مورد بررسی قرار گرفته است.

ویژگیها و مزایای پروتئین ایزوفلکس

• 100٪ پروتئین ایزوله آب پنیر خالص و با کیفیت (دارای 27 گرم پروتئین و12.8 گرم آمینو اسیدهای ضروری در هر پیمانه)
• بدون لاکتوز، شکر، چربی و کم کالری، دارای فقط 1 گرم کربوهیدرات در هر پیمانه
• فاقد آمینو اسیدهای غیر پروتئینی
• فاقد گلوتن و سویا
• استفاده از فناوریهای برتر در استخراج وی پروتئین ایزوله
• تایید شده در آزمایشگاه

اطلاعات تغذیه ای پروتئین ایزوفلکس

اندازه هر سروینگ پروتئین ایزوفلکس یک پیمانه یا 30 گرم است و هر بسته 5 پوندی آن (حدود 2268 گرم) حاوی حدود 75 سروینگ است. نوع و مقدار مواد مغذی موجود در پروتئین ایزوفلکس 5 پوندی با طعم وانیلی در جدول زیر نشان داده شده است:

ترکیبات سازنده پروتئین ایزوفلکس

ماده اصلی تشکیل دهنده پروتئین ایزوفلکس، آب پنیر (وی پروتئین) ایزوله است. پروتئین ایزوله آب پنیر یکی از خالص‌ترین اشکال پروتئینی موجود در مکملهای بدنسازی است. پروتئین ایزوله وی در مقایسه با فرم کنسانتره آن خیلی سریع هضم و به راحتی جذب می‌شود و ارزش بیولوژیکی بالایی دارد. این پروتئین یکی از محصولات جانبی شیر در هنگام تولید پنیر است و برای افرادی که قبل از تمرین صبحگاهی نوشیدنی سریع الاثری مصرف می‌کنند مفید است. این پروتئین همچنین، انتخاب مناسبی برای افرادی است که مایلند پروتئین بیشتر، و همزمان، چربی و کربوهیدرات کمتری دریافت کنند. پروتئین ایزوله آب پنیر هم به افزایش حجم و قدرت عضلانی کمک می‌کند و هم زمان، ریکاوری را کوتاه می‌کند. بعلاوه، هضم کردن آن برای معده راحت‌تر است.

پروتئین ایزوفلکس از نوع وی ایزوله فیلتر شده با نسبت یونی هیبریدی (HYBRID-RATIO ION-FILTERED WHEY PROTEIN ISOLATE) و حاوی اجزاء زیر است:

• بتا-لاکتوگلوبولین (53.8%)
• آلفا لاکتالبومین (20.3%): این مقدار 15% بیشتر از پروتئینهای وی ایزوله معمولی است. آلفا لاکتالبومین جزء اصلی شیر انسان است و از این رو استفاده از آن در شیر خشک کودکان بسیار ارزشمند است.
• گلیکوماکروپپتید (18.8%)
• بی پپتید و تری پپتید (4.3%)
• ایمونوگلوبولین (2.5%)
• آلبومین سرم گاوی (1.6%)
• لاکتوفرین (0.1%)

سایر ترکیبات

سایر ترکیبات به کار رفته در پروتئین ایزوفلکس عبارتند از: آرد بادام زمینی، طعم‌دهنده‌های طبیعی و مصنوعی، پودر کاکائو، صمغ گوار (ضخیم کننده و تثبیت کننده بوده، از نوعی لوبیا استخراج می‌شود)، لسیتین (از دانه آفتابگردان)، نمک، پتاسیم آسه سولفام، سوکرالوز.

آنچه در پروتئین ایزوفلکس موجود نیست

پروتئین ایزوفلکس فاقد وی کنسانتره است. پروتئین وی کنسانتره دارای سطوح بالاتر چربی و قند، و درصد پروتئین و فراهمی زیستی کمتری نسبت به وی ایزوله است. ایزوفلکس آلمکس نوتریشن برای افزایش درصد پروتئین محصول از این فرم پروتئین استفاده نمی‌کند.

همچنین، در ساختار پروتئین ایزوفلکس گلوتامین، کراتین یا ویتامین اضافه وجود ندارد و فاقد لاکتوز، گلوتن و سویا است. احتمالا به دلیل فقدان لاکتوز در این محصول، آنزیمهای گوارشی مانند آمینوژن و بروملین نیز به آن افزوده نشده است (این موضوع می‌تواند قابل توجه افرادی باشد که معده حساس دارند و ممکن است پس از مصرف پروتئین ایزوله‌ آب پنیر دچار نفخ ‌شوند).

پروتئین ایزوفلکس در حالت سرد فرآوری می‌شود (Cold Pressed) و آب پنیر را کمتر دناتوره (غیر طبیعی) می‌کند. به علاوه، محتوای قند آن صفر است و کالری و کربوهیدرات کمی دارد. بنابراین، رژیم غذایی کم کربوهیدرات و اهداف عضله سازی بدون چربی را کاملاً تکمیل می‌کند و برای کاهش وزن نیز مفید است.

اطلاعات آلرژن

پروتئین ایزوفلکس از آب پنیر و در اصل، از شیر گرفته می‌شود. بعلاوه، اگرچه فاقد مواد آلرژن اضافی است، اما در کارخانه‌ای تولید می‌شود که محصولات حاوی سویا، تخم مرغ، بادام زمینی، آجیل، ماهی، سخت پوستان و صدف نیز در آن تولید می‌شوند. افرادی که هر یک از این مواد حساسیت دارند باید آن را با احتیاط بیشتری مصرف کنند.

نحوه عمل پروتئین ایزوفلکس

ایزوفلکس به منظور برطرف کردن نیازهای پروتئینی بدن و پشتیبانی تمرینات ورزشی طراحی شده است. در این مکمل از پروتئین ایزوله وی خالص و با کیفیت، سریع الجذب و آسان هضم استفاده شده است؛ به همین دلیل می‌تواند آمینو اسیدهای حیاتی برای عضله سازی و قدرت پایدار را تامین کند. مصرف آن محدودیت زمانی ندارد و می‌توان آن را در هر ساعتی از روز مصرف کرد.

مصرف ایزوفلکس بعد از تمرین راه حل خوبی برای تسهیل عضله سازی و تسریع ریکاوری است. مصرف آن در 30 دقیقه اول پس از تمرین امکان استفاده حداکثری از پنجره آنابولیکی ایجاد شده را فراهم می‌کند و همچنین، از تجزیه پروتئین ماهیچه‌ای جلوگیری کرده، پروتئین سریع الاثر مورد نیاز عضله سازی را فراهم می‌کند. این موضوع، بویژه بعد از تمرینات شدید قدرتی، در ترمیم ریز‌پارگی‌های ایجاد شده اهمیت دارد. سریع الجذب بودن پروتئین ایزوفلکس آن را برای استفاده قبل از تمرین هم مناسب می‌کند و منبعی مطمئن و طولانی مدت از آمینو اسیدهای مورد نیاز بدن را فراهم می‌کند.

در استخراج و تولید پروتئین ایزوفلکس از فناوری منحصر به فرد فیلتراسیون یونی نسبت هیبریدی (HRI) استفاده شده است. HRI از دو فناوری تصفیه ایزوله ترکیب شده است که نسبت هر کدام مشخص است. این فناوری بخشهای فعال زیستی آب پنیر را حفظ می کند و در همان حال، یک پروتئین ایزوله بسیار خالص و دارای کیفیت عالی ایجاد می‌کند. همچنین، همانطور که قبلا اشاره شد، در ایزوفلکس از پروتئین وی کنسانتره استفاده نمی‌شود و این به بهبود هضم و افزایش جذب پروتئین کمک می‌کند. در کل، ایزوفلکس در مقایسه با سایر پروتئینهای وی ایزوله لاکتوز، چربی، قند و کربوهیدرات کمتر، و فراهمی زیستی بیشتری دارد و این یک ویژگی بارز آن است.

دارا بودن سطوح بالای ترکیبات فعال زیستی مانند بتا-لاکتوگلوبولین، آلفا-لاکتالبومین، ایمونوگلوبولین، لاکتوفرین و غیره، به بهبود عملکرد پروتئین ایزوفلکس کمک کرده، از عمل زیان آور رادیکال‌های آزاد جلوگیری می‌کند. سایر ترکیبات نیز هر یک تا حدی مسئول برخی خواص سلامتی پروتئین وی (آب پنیر) هستند و به سلامت  فرد در بلند مدت کمک می‌کنند. آلفا لاکتالبومین موجود در این مکمل مزایای شناختی نیز می‌تواند داشته باشد.

استفاده از فناوری اسکوپ لاک به مصرف‌کننده کمک می‌کند تا بتواند پیمانه (اسکوپ) را در محلی که برای آن طراحی شده  قفل کند و برای استفاده بعدی آن را به راحتی پیدا کند. یکی از مشکلات مکملهای پودری، گم شدن اسکوپ و دشواری پیدا کردن آن است. شرکت آلمکس نوتریشن این مشکل را با فناوری اسکوپ لاک مرتفع کرده است.

به طور خلاصه، می‌توان گفت که پروتئین ایزوفلکس به ساختن توده عضلانی، پر کردن شکاف‌های تغذیه‌ای و برآورده کردن نیاز روزانه کمک می‌کند. به علاوه، مقادیر کم لاکتوز، چربی، قند، و نسبت بالای پروتئین به کالری موجود در آن، در به ثمر رسیدن اهداف تغذیه‌ای و تناسب اندام فرد موثر است. به این ترتیب، ایزوفلکس می‌تواند به راحتی جزئی از رژیمهای کم کربوهیدرات، کم چربی، کم کالری و حتی کتوژنیک باشد.

طرز استفاده از پروتئین ایزوفلکس

پروتئین ایزوفلکس در بسته‌های 2 پوندی (حدود 908 گرم) و 5 پوندی عرضه می‌شود. بسته 425 گرمی شکلات و وانیل آن نیز موجود است).

برای استفاده، باید یک پیمانه 30 گرمی پودر پروتئین ایزوفلکس را با نصف فنجان (120 میلی‌لیتر) آب، آبمیوه یا شیر ترکیب کرد (بیشتر آب یا شیر بدون چربی را انتخاب می‌کنند). بسته به نیازها و ترجیحات فردی، می‌توان مکمل را در هر ساعتی از روز مصرف کرد. اکثر ورزشکارانی که نیاز به پروتئین بالایی دارند، در هر وعده 2 پیمانه ایزوفلکس را با حدود 1 فنجان (240 میلی لیتر) آب دو برابر می‌کنند و 54 گرم پروتئین خالص برای بدن خود تامین می‌کنند.  ایزوفلکس به خوبی در فنجان شیکر مخلوط می‌شود، اما می‌توان آن را همراه با سایر مواد در مخلوط کن ریخت و به عنوان اسموتی نیز مصرف کرد.

زمان استفاده از ایزوفلکس

مصرف پروتئین ایزوفلکس بلافاصله بعد از تمرین به افزایش سنتز پروتئین و جلوگیری از تجزیه عضلات کمک می‌کند. بعلاوه، ایزوفلکس به عنوان یک ترکیب خوشمزه و غنی از پروتئین، مواد مغذی مورد نیاز بدن را تا رساندن آن به سطح بعدی تمرینات فراهم می‌کند. از این مکمل برای افزایش کارایی تغذیه، به عنوان جایگزین غذا یا در میان وعده‌های صبح و اواسط بعد از ظهر نیز می‌توان استفاده کرد. مصرف ایزوفلکس بدن را در حالت آنابولیک قرار می‌دهد که برای عضله سازی ضروری است.

طعم دلخواه

در تولید پروتئین ایزوفلکس طعم فدای اثربخشی نشده است و این نخستین چیزی است که آن را از سایر پودرهای پروتئینی موجود متمایز می‌کند. هر مصرف کننده‌ای می‌تواند بر اساس ذائقه خود از بین 13 طعم ایزوفلکس یکی را انتخاب کند. طعمها شامل شکلاتی، وانیلی، کره بادام زمینی شکلاتی، توت فرنگی، موزی، شکلاتی-نعنایی، پرتقالی، نارگیلی-آناناسی، کاراملی، شیرینی-خامه ای، کیک تولدی، تست فرانسوی دارچینی و بدون طعم هستند.

پروتئین ایزوفلکس برای چه کسانی مفید است؟

پروتئین ایزوفلکس برای افراد سالم و فعال بالاتر از 18 سال طراحی شده است. همه افرادی  که مایلند توده عضلانی بزرگتری بسازند، شکافهای تغذیه‌ای خود را پر کنند، نیازهای پروتئین روزانه را برآورده کرده، به اهداف تناسب اندام خود برسند، می‌توانند از این مکمل سود ببرند.

هشدار روی برچسب

شرکت سازنده پروتئین ایزوفلکس در برچسب مکمل موارد زیر را مورد توجه قرار داده است:

• مکمل باید فقط بر اساس دستورالعمل سازنده مصرف شود
• اگر بسته بندی فاقد مهر و موم باشد از آن استفاده نشود
• در جای خشک و خنک و دور از دسترس اطفال نگهداری شود
• فقط توسط بالغین بزرگسال استفاده شود
• در شرایط زیر مکمل با نظر پزشک مصرف شود:
  • بارداری و شیردهی
  • بیماریهای کبد و کلیه
  • همراه با رژیمهای کم پروتئین

استفاده از پروتئین ایزوفلکس همراه با سایر مکملها

بسته به اهداف هر فرد، پروتئین ایزوفلکس را می‌توان همراه با تقریبا هر مکمل دیگری به خوبی مورد استفاده قرار داد. ایزوفلکس یک مکمل پایه است و می‌توان آن را با محصولات کاهش یا افزایش وزن همراه کرد.

عوارض جانبی احتمالی

در کل، مصرف پروتئین ایزوفلکس بی‌‌خطر است. برخی بر این باورند که صمغ گوار موجود در مکمل ممکن است باعث ناراحتی دستگاه گوارش شود. در پاسخ باید گفت که این اتفاق در هنگام مصرف زیاد صمغ گوار رخ می‌دهد و میزان این صمغ در ایزوفلکس آنقدر زیاد نیست. بعلاوه، این محصول حاوی شیرین کننده مصنوعی سوکرالوز (Splenda) است که عوارض جانبی متعددی به آن نسبت داده شده است. اگر در مورد عوارض جانبی این ماده یا هر ماده دیگری در مکمل، شک و تردید دارید، قبل از خرید محصول حتما با پزشک مشورت کنید.

ارزیابی کلی پروتئین ایزوفلکس

نکات مثبت

• 100% پروتئین ایزوله وی
• استفاده از فناوری HRI در تولید پروتئین ایزوله وی درجه 1 با کیفیت بالا و سریع الجذب برای عضله سازی
• به خدمت گرفتن فناوری اسکوپ لاک (Scoop-Lock) برای نگه داشتن پیمانه در جای خود و تسهیل استفاده از محصول
• فاقد گلوتن، سویا، لاکتوز، قند و چربی اضافی
• بسیار کم کالری، کم کربوهیدرات، کم چربی و کم سدیم
• آزمایش شده در آزمایشگاه
• فاش کردن همه ترکیبات به کار رفته در محصول با ذکر مقادیر آنها توسط شرکت سازنده (شفافیت عالی)
• دارای طعم‌های متعدد و مشتری پسند

نکات منفی

• به خوبی بعضی دیگر از مکملهای پروتئینی حل نمی‌شود
• حاوی شیرین کننده مصنوعی سوکرالوز (با نام مستعار Splenda) و حاوی آسه سولفام پتاسیم است که با عوارض جانبی گوناگونی مرتبط هستند.
• نسبتا گران قیمت است

قیمت و اطلاعات خرید

پروتئین ایزوفلکس به صورت خرده فروشی و آنلاین در سایتهای معتبر به فروش می‌رسد. قیمت بسته 5 پوندی آن، که نیاز 75 روز را تامین می‌کند، 87.99 دلار با 1.17 دلار به ازای هر سروینگ است.

پاسخ به چند پرسش متداول

آیا پروتئین ایزوفلکس در بزرگ و حجیم کردن عضلات موثر است؟

صرف نوشیدن ایزوفلکس یا سایر مکملهای پروتئینی باعث بزرگ و حجیم شدن عضلات نمی‌شود.  برای این کار، شما به انجام تمرینات باشگاهی و تغذیه مناسب نیاز دارید و باید از ژنتیک خوبی نیز برخوردار باشید. البته، ایزوفلکس مواد مغذی مورد نیاز ریکاوری پس از تمرین را فراهم می‌کند و گزینه پروتئینی مناسبی برای سوخت رسانی به عضلات است.

آیا باید برای مخلوط کردن پودر پروتئین ایزوفلکس از مخلوط کن استفاده کرد؟

اگرچه، مخلوط کن حالت خامه‌ای شیک مکمل را افزایش می‌دهد؛ اما ایزوفلکس به عنوان یک پودر پروتئینی فوری طوری ساخته شده که در فنجان شیکر مخلوط می‌شود و نیازی به مخلوط‌کن ندارد.

آیا افرادی که به اندازه کافی پروتئین از منابع حیوانی دریافت می‌کنند هم به ایزوفلکس نیاز دارند؟

بله. برخلاف منابع حیوانی، پروتئین ایزوفلکس به خوبی در یک کیف یا چمدان ورزشی جا می‌گیرد تا هر زمان که به آن نیاز باشد، مورد استفاده قرار بگیرد. ایزوفلکس با داشتن پروتئین زیاد و چربی کم، به اهداف بدنسازی کمک می‌کند.